紀州南高梅を漬けたこだわりの無添加梅干し(白干)を、産地直送にてお届けします。

 

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ご来店ありがとうございます。 紀州の梅農家、前田喜一郎です。
私の畑で育てた紀州南高梅で、真面目に作った、本当の紀州の梅干しを
農家の通販ならではの「適正価格」でご提供しています。
こだわりの梅干しを、是非御賞味下さい。 また、本来の白干(しらぼし)の香りをお楽しみ下さい。






伯方の塩で漬けた紀州南高梅
(木樽入り)
 3,000円



伯方の塩で漬けた紀州南高梅
(ご家庭用)
 2,900円



伯方の塩で漬けた紀州南高梅
~プリザーブドフラワーを添えて~

3,980円


 私の畑で収穫した、「旬」の紀州産産南高梅だけをご提供致します。
 南高梅は枝から採らずに、完熟して木から落ちたものを収穫して漬けることにより、
 非常にやわらかい最高級の梅干しに仕上がっています。

 梅の収穫時期は1ヶ月弱ありますが、その間でも一番良い「旬」のものを、
 みなさまにご提供させて頂いております。
 これは、農家だからこそできる事だと思います。

 【農家の店】の梅干しは、白干(しらぼし)という、
 昔ながらの梅と塩だけで作った梅干しです。
 添加物等は一切入っておりません。
 本来の梅干しの香りがする、梅干しです。

 酸っぱくてとてもやわらかい、とろ~っとした梅干しは、
 ごはん、お茶漬けによく合うと、ご好評をいただいております。

 この、伯方の塩で漬けた紀州南高梅は、
 「20歳未満の南高梅の畑で収穫したものに限定」し、「伯方の塩100%」で漬けました。


 それを、秋に天日干しを行い仕上げています。

 店主こだわりの梅干しです。
 迷った方は、こちらをお試し下さい。


 2013年7月から、プリザーブドフラワーを添えてお届けする商品も
 ご提供できるようになりました。
 これは、花農家で1級フラワーデザイナーの小山佳希さんの協力によるものです。
 綺麗でかわいいお花とのセットも、よろしくお願い致します。
 


紀州南高梅A級梅干し

2,200円~

 毎日食べるものだから少しでも安くという方はこちらをどうぞ。
 旬の南高梅を漬けていることに違いはありません。

 「伯方の塩で漬けた紀州南高梅」との違いは、使用している塩の違い。
 こちらは梅干しに使われる一般的な塩を使用しています。
 (精製塩ではなく、塩田で作られた天日塩です)

 そして、畑の限定と天日干しの時期の限定も行っておりませんが、
 その分、お安くご提供できます。

 内容量は800gと1.4kgがあります。
 粒のサイズも、中粒と大粒をご用意しております。



紀州南高梅の梅酢

1,300円

 紀州南高梅を漬けた際の無添加梅酢です。

 梅農家から直接販売するから出来る、透き通った梅酢ですよ。
  
※当店の梅干しは甘い梅干しではありません。
梅干しと梅酢の応用編(レシピ)


たくさん頂いたご感想の中から、許可をいただいたものだけを掲載しています。
皆様からの温かいお言葉、本当にありがとうございます。






梅干しの天日干し  農家の店の誓い

1.紀州南高梅のA級梅干しであること
2.やわらかい梅干しへのこだわり
3.こだわりの梅作り と 真面目であること
4.農家からの通販により、価格を下げること
5.保存料、添加物は一切使用しないこと

農家の店の誓いには、私がこのホームページを作って、梅干しを通販しようと思った理由などを記載していますので、是非ご一読下さい。




 こんな雑学(おまけコーナー)

  南高梅

 梅は、県南部の日高地方、西牟婁地方で古くから栽培され、
 栽培面積・収穫量ともに日本一を誇り、収穫量は全国の50%を超えています。

 最も有名な「南高(なんこう)」は、当時、旧南部川村で100種類以上あった梅の中から、
 5年の歳月を費やして最も優良な品種を選抜した結果、高田家で栽培されていた梅が選ばれ、
 調査に協力してくれた「南部(みなべ)高校」にちなんで「南高」と命名されました。(昭和40年品種登録)

 「南高」は皮が薄く肉厚であり、たいへん品質のよい梅干しとなるため、
 今や「和歌山の梅、イコール南高梅」と言われるほどになりました。




和歌山県日高郡みなべ町気佐藤349
前田 喜一郎

メール : info@nouka-no-mise.com

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お気軽にメールしていただければ嬉しいです。必ず返信致します。


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