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梅干の蜜



          紀州南高梅A級梅干し

         800g  1900円(税込)
            1.4kg  3200円(税込)   《ご注文》



私の畑で採れた、完熟南高梅のみをご提供致します。
白干しといって、昔ながらの、梅と塩だけで作った梅干しです。
添加物等は一切入っておりません。

南高梅の収穫時期は、6月中旬〜7月中旬ですが、その間でも、6月下旬に収穫し漬け込んだ、「旬」の南高梅を使用しています。

野菜等でもそうですが、「旬」のものは違います。
「旬」の梅は果肉が柔らかく、味わい深い梅干しに仕上がります。

夏に干した梅干を、10kgの樽に詰めて半年以上寝かせると、梅干し自身が出す「蜜」に漬かり、やっと完成となります。(左下の写真をご覧下さい)

こういう真面目なご提供の仕方ができるのも、農家ならではだと思っています。よろしくお願い致します。m(_ _)m


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※写真のサイズは「3L」になります。 少し小さめの梅干しをご希望の方には、「2L」もご用意しております。

※写真の梅干しは、1.4kgのものです。

※ご購入前には「ご利用の手引き」を御一読下さい。







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