梅干しを作る際、梅干しを天日干しにした後、樽に入れて1年ほど寝かせます。
そうすると2枚目の写真のように、梅干し自身の重みによって、梅干しの中から「蜜」が出てきます。
この「蜜」をペットボトルに詰めました。

梅酢のような味わいですが、梅酢よりも濃厚で、少しとろみがあります。
そして、梅酢よりも甘みがあるのが特徴です。

焼肉のタレとしてや、白身魚を食べる際に醤油の代わりとしてご利用下さい。
なかなか他で売っていないものなので、お楽しみいただけると思います。

500ml入りです。
時間の経過とともに、色が変わっていきますが品質に問題はありません。

※ラベルなど綺麗な装飾がありません。ご了承ください。
※ご自宅用として外箱へ直に宅配伝票を貼ってお届けします。